英语口语在前厅教学中的利用探究.doc

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英语口语在前厅教学中的利用探究 【文章摘要】 随着我国社会经济的迅速壮大,贸易的演进大多已经与国际接轨,因此,英语的使用越来越普及,对于目前的教育行业来说,英语的课堂在这些学科当中都明显被加强起来,在一些服务行业的课堂当中,英语,尤其是口语,教学过于越来越重要。文章对于英语口语在前厅教学当中的重要性进行反思,并且对于英语口语在前厅教学当中的详细运用策略进行探究成人英语自学,这样才能应对更多的现实原因,也无法进行深入的教学改革,使得人才比较带有全面性。 【关键词】 前厅教学;英语口语;运用 0 前言 随着我国经济的演进,国内的旅游产业越来越红火,而且范围逐步缩减,也引来了长期的国外友人。尤其是在近几年我国进行展出北京奥运会与北京世博会,国际对中国的文化有了更多的知道,中国也成了国际旅游热门地区。参考国际旅游组织的数据,在2020年左右,中国会变成国际旅行目的地之首。当前的态势使得与旅游有关行业的从业人员面临更高的挑战。不仅能符合高超的国际沟通水准,还必须稳固的语言交际基础,尤其是在前厅位置的接待人员。英语口语教学在前厅教学当中的运用才能合理强化孩子的英语口语水平,使得孩子具有更高的国际沟通效率,英语口语教学只是旅行教育方面的全新尝试,当前进行英语口语的课堂是前厅教育的重要任务。

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1 英语口语教学在前厅教学当中的重要性 在酒店管理相关专业当中,前厅教学是其中重要的应用类内容,这门课堂是一门选修的教学。前厅教育的首要内容为:首先,进行对于前厅服务的基础服务能力、服务礼仪、沟通方法的老师,而且能融入英语口语的课堂,专门学习在进行外宾接待时,需要的交谈手法与几乎礼仪;其次,学习关于前厅管理的的相关措施与理论;最后,对于前厅服务的相关服务技能、标准、程序或者推销手法进行学习,而且能课程能够使用口语进行外宾的接待、解决客人的投诉的相关方法。 对于一家餐厅来说,前厅服务是整个餐厅的核心部分,前厅和客户的接触次数最高。接待来自不同国家的顾客,可以进行流利的交谈是进行前厅服务的每一个团队又能赋予的实力。因此,酒店产业上,前厅服务员工的英语水平,尤其是口语水平提出过高。因此,在前厅教学当中,英语口语教学的提出也能如此明确。前厅教学当中英语一直是一种语言的首要媒介,很多常识都以此类世界语言的方式进行专家,使得学生无法掌握更多的世界文化,提升本身口语水平,学生无法潜移默化地接收到许多与前厅教学相关的英语术语,学习到更多国际旅行信息,使得各国文化知识资源无法获得共享。在进行前厅教学的过程当中,学生除了无法获得对于前厅服务必须的职业能力的训练,还能够给予认真的原理知识,学习相关实践技能,还具有了与国际旅客的沟通效率,逐步提高本身的职业能力与水平。

2 前厅教育当中英语口语应用方法 2.1 注重学生的英语口语培训 如果在课堂工作当中想要进行英语口语教学前厅日常英语口语,那么高校应参考大学的情况进行这些方法的推行,提升学生的英语口语水平。第一,高校应在大学内部,进行学生的英语口语培训。在每一个学年当中分出一部分时间提升学生的英语口语水平,将学生团队的总体英语素质提高起来。要进行英语考核机制的制订,把英语考核机制纳入学生个人评定制度当中,提升学生进行英语口语学习的积极性。针对一些英语水平高的学生以及学习积极性高的学生展开专业培训,提升其专业知识水准,这样也无法更好地提升师资水准。再有,高校需要把学生接触更多的国外文化,与国外教育机构合作,展开两人的文化交流,这样才能进行更好地教学。高校仍可以跟公司挂钩,请一些餐厅产业的前厅专业服务员工进行课程。通过星级酒店的大厅经理以及客房经理进行教学,能够更好地进行教材授课,因为它们的实践经验非常独特,而且其英语口语水平却十分精湛,英语口语教学成效如何更好。 2.2 进行学生积极性的提高 在前厅教学当中,教师应通过不同的教学方法,进行课程授课活跃氛围的渲染,提升教师进行英语学习的积极性。加入了英语口语教学的课程与特色的听课教学有巨大变化,教师不能僵化地进行课程传播,要通过这些课程形式,包括团体作业(teamwork)、练习(exercise)、角色扮演(role play)、讨论(discuss)、课上发言(presentation)等,提升学生的缓解困境能力、合作观念、创新意识、交流能力、专业认同意识。

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在前厅教学当中课堂授课与实践锻炼的比例应尽量平分。在进行理论教学之余,要发动学生展开角色扮演,有目的地展开岗位操作实际训练。而且,进行实例教学前厅日常英语口语,在课程展开分组讨论,提升学生的看到问题与应对困境的水准,促使学生无法快速应对在详细状况下形成的不同突发事件,也增加了本身的口语水平。 在餐厅产业,员工必须提高本身的要对与实践意识,这不是只进行教学学习就能够实现的,也一定能附加这些课外的实践心得,尤其是在英语口语的使用方面。学习要跟一些高水准的酒店进行合作,定期展开实践锻炼,学生无法在酒店的实际岗位上进行服务,将原理应用于实践,提升本身英语口语水平。 3 结语 前厅教育在服务类专业的教育当中占有重要地位,进行英语口语教学是迫在眉睫的。然而,英语口语教学仍进入初级阶段,学科的演进还必须深入的探究。相关实践证实在线学英语口语,展开前厅教育改革,一定能采用适当的课程,多种教学方法,才能够获得教师实际的成效提升。所以,我们能体现实践当青少年英语口语的运用,以国际化发展来提出学生的平时练习,使得孩子无法积极地受到英语口语水平的提升。 【参考文献】 [1]薛博,倪小丽.高职酒店英语精品资源共享教学发展实践――以秦皇岛职业技术学院旅游系为例[J].职业技术教育,2014,35(8):39-42. [2]刘丽.基于工作过程的本科酒店英语课程开发与设计[J].教育与职业,2011,(32):135-136. [3]王旭东.高职英语教学法创新――谈对酒店英语原声视频模仿、还原制作教学法的改进[J].职业技术教育,2013,34(8):47-49. [4]陈恒仕.旅游专科学校英语项目课程的设计――以酒店英语课程为例[J].旅游论坛,2011,04(4):188-190. [5]罗木兰.酒店英语教学中的跨文化意识培养[J].前沿,2013,(7):147-148. 【作者简介】 熊瑛(1981.06 -)女,湖北荆州人,汉族,本科文凭,武昌职业学院讲师,研究方向:旅游英语,国际酒店管理。5

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